Chi siamo

Come una Volta Gastronomia Rosticceria Olbia

Siamo tre soci, Silvia, Antonio e Alessandro, ciascuno con un proprio ruolo, ciascuno con una propria ispirazione, ma con un solo leit motive: condividere la nostra passione per la cucina tradizionale, per valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio.

Una passione, un lavoro

A conduzione familiare, il locale si basa sui valori della collaborazione e della condivisione. Silvia e Antonio si occupano della cucina, Alessandro gestisce le vendite. Lavoriamo insieme in completa armonia dal 2023 per garantire ai nostri clienti un servizio di alta qualità. Il progetto nasce dal desiderio di far gustare piatti genuini, preparati con ingredienti di qualità e con un tocco tradizionale, mantenendo vivi i sapori della nostra Sardegna. I nostri piatti d’eccellenza sono la zuppa gallurese e le melanzane alla parmigiana. Ti aspettiamo in quello che ci piace definire un luogo in cui i sapori autentici possono essere apprezzati e dove i clienti si sentono a casa.

Mission

Prestiamo molta attenzione alla qualità delle materie prime e al rispetto per la stagionalità dei prodotti.

valori

La gestione familiare ci consente di offrire un servizio personalizzato e attento alle esigenze di ogni cliente.

Vieni a trovarci, ti aspettiamo!

Ci trovi ad Olbia, in Viale Aldo Moro 154